Bistrot

​一流店で修業した、ほんまもんのフランス料理です。18歳頃から鳥取を離れて一流店を回り、フランスでも三ツ星店で修業してきました。帰国後は銀座や赤坂のシェフ、兵庫県の芦谷で総料理長もやってきました。様々なメディアに取り上げられてきていますので、鳥取で100人中98人くらいはうちの店を知っていることでしょう。しかし実際に店へ来たことがあるのはその中の1人いるかいないかでしょう。少々高めの値段が敷居を高く感じさせるのかもしれませんが、鳥取の食材の美味しさを知ってほしいとの思いから、ほんまもんの料理を低価格で提供しています。県外から来られた方には、「この値段でよくやっていけるな」といわれるほどです。もっと鳥取の人にも食材のすばらしさ、おいしさを楽しみにきてもらいたいです。